Nilda Pereira Matos (Nathaji) - Culinarista, pesquisadora, professora e escritora. Técnica em nutrição e dietética (CRN - 5 nº T-1101) - CTM (Centro de Tecnologia Metropolitano); Formação em Filosofia - Seminário de Teologia e Filosofia Bhaktivedanta.

Livros publicados

Este livro é um trabalho de pesquisa, feito através de alguns anos com receitas de vários países, adaptado para o paladar dos brasileiros.  

Neste segundo volume estão receitas que oferecem opções de combinações nutricionais para todas as pessoas em qualquer condição econômica.

SE VOCÊ DESEJA ADQUIRI-LOS ENTRE EM CONTATO PELO EMAIL:

 nathajidasi@hotmail.com 

https://www.facebook.com/nathajidasi.nilda

NOVIDADE

Dia 14/7/2013 estarei ministrando um curso de culinária alternativa com degustação

Local: CTM - (Centro Tecnológico Metropolitano)

Inscrições e informações - 71 3391 4668 / 71 9243 1170

Investimento: R$ 150,00

Carga horaria 20hs

Material didático: apostila  / com certificado

BRADESCO

Deposito na C/C 0061633-8

Agencia : 0662-9

Nilda Pereira Matos

CAIXA ECONOMICA

C/P : 00005196-1

Agencia: 2218

OP 013

Nilda Pereira Matos

ASSISTAM ESTE VÍDEO APROVEITEM E FAÇAM EM CASA ESTAS DELICIAS.

https://www.youtube.com/watch?v=OaSWsOB5yCA

Vegetarianismo Espiritual

"Se queres paz em teu espirito retires a violência de tua mesa. 
Espécies inteiras sendo extintas e mortas cruelmente afim de satisfazer a teus caprichos inúteis." Trecho da "Carta para a Humanidade" por Radha Vitória. 
A paz de espirito se consolida quando estamos dispostos a proteger a vida em todas as suas manifestações.  
O conhecimento sobre este assunto é a base da mudança. 
Se continuarmos sendo cúmplices da violência na forma também dos alimentos, não consolidaremos a paz em nosso coração.
A culinária vegetariana nos concede a oportunidade de estarmos de bem com a vida e com todos os seres viventes. 
Precisamos nos alimentar bem e com qualidade, caminhando no mundo com saúde física, mental e espiritual, para isto a compaixão aplicada ao ato de se alimentar é fundamental para uma vida saudavel. 
Protejam os animais.
Não basta adotar uma dieta vegetariana e sairmos por ai orgulhosos da nossa escolha, precisamos também adotar a prática de oferecer a Deus o nosso combustível alimentar. 
Santificar a preparação seria ainda mais valoroso porque estaríamos adotando a ação de controlar os nossos impulsos.

Misturas perfeitas com respostas perfeitas 

SUCOS

Suco de caju com hortelã

300ml de suco de caju concentrado

½ litro de água

Algumas folhas de hortelã

Açúcar a gosto

Bata tudo no liquidificador e sirva frio

Suco de maracujá com menta

3 maracujás grandes

Açúcar a gosto

1 litro de água

Algumas folhas de menta

Bata tudo no liquidificador e sirva frio

Suco de abacaxi

Casca de 1 abacaxi

Bater a casca no liquidificador e coar.

Ferver o bagaço para fazer mais suco.

Caso o suco fique fraco, acrescentar limão. Enriquecer com folha de couve, pitanga (gringa), siriguela, capim santo.

Suco de abóbora (mandioca, batata-doce, pupunha)

1 copo de abóbora cozida

3 copos ou mais de leite, água ou leite de coco

1 colher de farelo de arroz torrado

Canela e açúcar a gosto

Bater tudo no liquidificador e tomar gelado


Curso de culinaria Indiana 13 -08-2011
Informações e inscrições: 9963-4594